амиловый спирт брожения

См. также в других словарях:

• АМИЛОВЫЙ СПИРТ — АМИЛОВЫЙ СПИРТ, А. алкоголь, С5Ни.ОН, побочный продукт винокурения. Уд. в. 0,8142 (15°), точка кипения 130°, коэф. преломления 1,407. Бесцветная жидкость неприятного вкуса и запаха; сильно раздражает органы дыхания. С этиловым спиртом,… …   Большая медицинская энциклопедия

• Пентены — (хим.), или амилены (см.) олефины (см.) формулы С5Р10. В дополнение к изложенному в статье Амилены сообщаем кратко способы получения и некоторые свойства известных изомеров. Пропилэтилен (нормальный амилен) CH3 (CH2)2 CH=CH2 получается при… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Пентаны — (хим.) предельные углеводороды, или парафины (см.), состава C5H12 (Н = 16,67%, С = 83,33%). По теории строения возможны 3 изомерных П., именно нормальный П. CH3 CH2 CH2 CH2 CH3, метилбутан (изопентан) СН3 CH(СН3) CH2 CH3 и диметилпропан CH3… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА — ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА, балдриано вая кислота, С4Н9СООН, находится в корне валерианы (Valeriana officinalis) и в других растениях; добывается путем обработки водяным паром в присутствии фосфорной к ты. Природная В. к. представляет собой смесь,… …   Большая медицинская энциклопедия

• Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Спирты — Отличительная особенность спиртов  гидроксильная группа при насыщенном атоме углерода  на рисунке выделена красным (кислород) и серым цветом (водород). Спирты (от лат.  …   Википедия

• Спиртные напитки — (санитарн.). К С. напиткам в обширном смысле этого слова относятся все алкоголь содержащие жидкости, употребляемые в качестве вкусовых или возбуждающих веществ, независимо от количества и качества содержащегося в них спирта, и безразлично, был ли …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Ликеры — Под этим названием разумеют напитки, состоящие из смеси спирта, воды, сахара, экстрактов различных растений, ягод и фруктов; кроме того, Л. обыкновенно содержат примесь ароматических эфирных масел. Русские Л. наливки готовятся настаиванием… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Вода — С древнейших времен стали понимать великое значение воды не только для людей и всяких животных и растительных организмов, но и для всей жизни Земли. Некоторые из первых греческих философов ставили воду даже во главе понимания вещей в природе, и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Этанол — Этанол …   Википедия